4 Kişilik pizza

Pizza için

1. Un, tuz, şeker, ksantan sakızı, bikarbonat ve mayayı bir kaseye ekleyin. Yağ, su ve sirkeyi karıştırın ve ekleyin. Süt ve yumurtayı karıştırın ve hamur oluşturmak için her zaman yavaş yavaş karıştırın.
2. Kaseden alın ve unlanmış bir yüzeyde hamuru 2 -3 dakika boyunca tamamen bir araya gelinceye kadar yoğurun. Kabı ve kapağı geri yerleştirin, kanıtlamak ve boyutunu artırmak için sıcak bir yerde 1 – 1 ½ saat bekletin.
3. Hamuru kaseden çıkardığınız kanıtlandıktan sonra 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı top şeklinde yuvarlayın.

Pesto için

1. Bir mutfak robotuna fesleğen, çam fıstığı, parmesan, tuz ve biberi ekleyin ve karıştırın.
2. Karıştırırken yavaşça zeytinyağı ekleyin.

Her pizza için

1. Domates püresi ve sarımsağı karıştırın.
2. Her topu yaklaşık 20 cm boyutunda yuvarlayın.
3. Derin tava ızgara tabağına rulo haline getirilmiş bir pizza tabanını yerleştirin ve ince bir tabaka domates püresiyle yayın. Çeri domates, ricotta peyniri, soğan ve fesleğen yapraklarını taban üzerine eşit olarak ekleyin. Sonunda biraz pesto ve sos ekleyin.
4. Izgara plakalarını ızgaraya takın ve yüksekte açın. Isıtıldığında ızgarayı dikkatlice açın ve alt plakayı çıkarın ve pizzayla birlikte derin tava plakasını ızgaranın üzerine koyun. Kapağı kapatın ve 15 -20 dakika pişirin.