Yaklaşık 10-12 krep
Servis: 4-6

1. Un, kabartma tozu, tuz ve arnavut biberini elekten geçirin. Süt ve yumurta sarısını ayrı ayrı karıştırın. İkisini birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Parmesan peyniri, çedar peyniri, dilimlenmiş mozzarella, domates ve maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurta beyazlarını çırparak sert tepe noktası elde katılaştırın ve karışımın içine katlayın.
4. Izgaranın ızgara tarafını önceden ısıtın. Karışımın bir kısmını eşit miktarlarda ızgaranın üzerine dökün ve karışım kabarmaya başlayana kadar 1-3 dakika pişirin. Ters çevirip 1-3 dakika daha pişirin. Tüm karışım pişene kadar tekrarlayın.