Porsiyonlar: 2-4

1. Tatlı patatesi, fasulyeyi, biberi, taze soğanı, kişnişi, kırmızı soğanı ve kırmızı biberi karıştırın, karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Ön ısıtma ızgarasını maksimuma çıkarın.
3. 2 tortillayı düz yatırın ve biraz guacamole ve domates salsa sosu yayın. Her tortillanın ortasına biraz tatlı patates karışımı dökün, biraz peynir serpin. Her tortillayı ikiye katlayın ve ızgaraya yatırın. 5-6 dakika ızgara yapın. Geri kalan tortillalarla da bu işlemi tekrarlayın.
4. 2 tortillayı düz yatırın ve biraz guacamole ve domates salsa sosu yayın. Her tortillanın ortasına biraz tatlı patates karışımı dökün, biraz peynir serpin. Her tortillayı ikiye katlayın ve ızgaraya yatırın. 5-6 dakika ızgara yapın. Geri kalan tortillalarla da bu işlemi tekrarlayın.