Izgara: Grill & Melt Gelişmiş Izgara

Servisleri: 2

1. Patlıcanı yarım uzunlukta kesin ve ortasından çıkarın. Üzerini streç filmle kapatın ve kenara koyun. Kepçeyle alınmış patlıcanı doğrayın
2. Kuzu dolgusu için zeytinyağını orta ateşte bir tencerede ısıtın ve kıyılmış kuzu, soğan ve sarımsağı ilave edin. Pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın
3. Öğütülmüş tarçın, kekik, domates püresi ve doğranmış patlıcanı ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin
4. Doğranmış domatesleri ekleyin, kaynatın ve ara sıra 20-30 dakika kaynatın. Soğutmak için bir kenara ayırın
5. Izgarayı üst plaka çıkarılarak 4 numaralı ısıya ısıtın. Ardından Grill & Melt özelliğini etkinleştirmek için sıcaklık kontrollerinin altındaki düğmeye basın
6. Patlıcan kabuklarını ızgaraya yerleştirin, biraz zeytinyağı ve sos serpin. Her bir parçaya kuzu dolgu malzemesi dökün ve üzerine biraz parçalanmış beyaz peynir dökün
7. Patlıcan yumuşayana ve peynir altın sarısı kahverengine dönene kadar 3-4 dakika ızgara yapın
8. Servis etmek için, üzerine doğranmış maydanoz ekleyin