Yöntem (6 kişilik)

1. Beyaz balığı ince ince doğrayın ve bir kaseye ekleyin, arpacık soğanı, kapari, maydanoz ve limon kabuğunu ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin, iyice karıştırın.
2. Yumurtayı ayrı bir kaseye yerleştirin ve hafifçe çırpın, yumurtayı balıkla birlikte kaseye ekleyin ve tekrar karıştırın, ekmek kırıntılarını yavaşça ekleyin ve karıştırın, altı eşit miktara bölünerek hamburger şeklinde kalıplayın, hamburgerleri bir tabağa koyun, streç filmle kaplayın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
3. Izgarayı maksimum sıcaklıkta ısıtın, hamburgerleri ızgara üzerine yerleştirin ve 8 -10 pişirin. 
4. Çöreği ikiye kesin, marulu bir yarısına yerleştirin, hamburgeri üstüne yatırın ve bir kaşık dolusu tartar sosu ekleyin.