Yöntem (Servis 6)

1. Soğan, sarımsak ve adaçayını ince ince doğrayın ve bir kaseye ekleyin, kayısıları ve kızılcıkları doğrayın ve kaseye ekleyin, dolma kırıntısı dışındaki diğer tüm malzemeleri kaseye ekleyin, iyice karıştırın, karışımı altı eşit miktara bölün ve hamburger şeklinde kalıplayın, hamburgerleri bir tabağa koyun ve streç filmle kaplayın, 20 dakika buzdolabında soğutun, buzdolabından çıkartın ve üzerini ekmek kırıntısı dolma içi ile kaplayın.
2. Izgarayı maksimum sıcaklıkta ısıtın; hamburgerleri kalınlıklarına bağlı olarak 8 -10 dakika pişirin, servis etmeden önce sularının düzgün aktığından emin olun.
3. Çöreği ikiye kesin ve hafifçe ızgara yapın, alt yarısına marulu koyun, ardından burgeri marulun üzerine yerleştirin ve üzerine de peynir, pastırma ve kızılcıklı mayonezi koyun.